Aceite de Oliva Ecológico

El olivar ecológico pertenece a 8 miembros de la familia Soler Romero, todos ellos son operadores ecológicos miembros de la Asociación CAAE; todas las parcelas realizan las mismas prácticas agrícolas ecológicas y están organizadas bajo gestión conjunta de uno de los operadores.

La producción procede de sus olivares ubicados en los términos municipales de Valdepeñas de Jaén y Alcaudete (Jaén), en terrenos con fuertes pendientes en algunos casos y en altitudes que oscilante entre los 450 y los 1.200 metros de altura. La explotación cuenta con 630 hectáreas de olivar de la variedad picual, todas ellas cultivadas bajo un modo de producción ecológico. El volumen de producción medio anual de 500.000 kg de aceite.

Todo el aceite de oliva virgen extra se extrae en frío y con decantación natural estática; zumo 100% natural, de la variedad picual, sin mezclas ni aditivos, sin filtrar para que conserve todo su sabor y atributos positivos. Todos sus productos proceden de agricultura ecológica y se comercializan con la marca Soler Romero.

El objetivo fundamental es la obtención de un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad, respetando el medio ambiente, conservando e incrementando la fertilidad de la tierra mediante la utilización óptima de los recursos naturales, sin el empleo de productos químicos de síntesis y protegiendo la biodiversidad.

Información:

Alcanova - Soler Romero
Castello, 36 - 7ºB
28001 Madrid
Teléfono: 91 435 3463